JRE Servicetag 2024
JRE bedeutet „Jeunes Restaurateurs“. JRE-Jeunes Restaurateurs ist eine überwiegend europäische Vereinigung junger Restaurantbesitzer und Köche der gehobenen Gastronomie. Beim JRE Servicetag stehen nicht die Chefs im Mittelpunkt, sondern das Team und ganz konkret der Service.
Am 6. Mai fand in der wunderschönen Südsteiermark am Weingut von Hannes Sabathi der diesjährige JRE Servicetag statt. Rund 150 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter aus den verschiedenen JRE-Betrieben versammelten sich zu diesem Anlass, nicht nur um Erfahrungen auszutauschen und neue Kontakte zu knüpfen, sondern vor allem, um ihr Wissen und ihre Fähigkeiten im Bereich des Services zu vertiefen.
Im Rahmen der Workshops hatten wir die Gelegenheit, über die Wiener Kaffeehaustradition sowie die Welt der italienischen Kaffeekultur zu sprechen. Dabei konnten wir Wissen über Kaffee weitergeben, sowie auch wertvolle Einblicke zu dem Themen Sensorik und Kaffeezubereitung geben. Während des gesamten Events wurden die Teilnehmerinnen und Teilnehmer von unseren Baristi mit köstlichen Kaffeespezialitäten von fabia verwöhnt.
Bilder: © Rene Strasser
